Пирог с яблоками и киви

Этот рецепт пирога хочу начать с варенья. Принёс муж  домой коробочку в которой были упакованы киви. Открыла, а они все мягкие. Кушать страшно и выкинуть жалко. Вот и решила сварить из низ варенье. Помыла хорошо, почистила и растерла ложкой в пюре. Так как ягод было пять штук, то сахара взяла стакан. Перемешала и поставила варить.

Прокипели минут десять и выключила. На следующий день снова довела до кипения и оставила остывать. Так у нас получилось изумрудное варенье. А теперь про пирог.

Посмотрите внимательно что у вас есть в холодильнике. 

Я взяла два яйца, пол стакана сахара, чашку кефира, сто грамм творога и две столовые ложки сметаны. Все перемешала и взбила ложкой. Добавила две ложки подсолнечного масла, два стакана муки,  столовую ложку соды погасила уксусом и все хорошо перемешала.

Пока тесто настаивалось, почистила и порезала несколько яблок. Выложила тесто в  форму, разложила яблочки, сверху на них положила по чуть-чуть нашего варенья из киви и отправила в духовку разогретую до 180 градусов. Пекся пирог примерно минут двадцать. Моим мужчинам очень понравился.