У меня всегда есть запас продуктов в домашней кладовке. Ведь всё может быть:

• неожиданно придут гости;
• задержат зарплату;
• отправят на самоизоляцию в связи с эпидемией;
• посадят под домашний арест.

Правда заготавливать всё подряд не стоит, а только продукты длительного хранения, которые смогут пролежать в вашей кладовке достаточно долго. Сегодня я представлю вашему вниманию список продуктов, которые способны сохранять свои питательные свойства продолжительное время.

Список продуктов длительного хранения

Белый рис

Продолжительное время может сохраняться только белый рис, другие виды риса хотя и полезнее, но быстро теряют свои свойства. Срок хранения белого риса около 30 лет, при соблюдении правильных условий хранения – температуре около нуля. При аналогичной температуры также хорошо сохраняются и другие крупы.

Макароны

Пакеты с макаронами сложите в темном и сухом месте. Так они протянут до10 лет.

Закладывайте на хранение макароны, которые не имеют в составе пищевые добавки. Всякие цветные макароны можно хранить не дольше 6 месяцев.

Сухое молоко

Не самая вкусная и полезная штука, но при форс-мажоре, тоже вариант. Во всяком случае, для выпечки сгодится. В сухом, темном месте, закрытое в герметичную тару, пролежит 20 лет и более.

Бобовые

В бобовых много калорий и белка, как еда про запас – идеальная штука.

Хорошо просушенные, в темном и прохладном месте, в герметичной упаковке хранятся до 10 лет.

Сахар

Сахар быстро становится влажным и впитывает запахи, отчего приходит в негодность. То есть в темном, сухом и прохладном место, то он может пролежать очень долго (более 10 лет) и не потерять своих свойств.

Сода пищевая

Сода нужна для выпечки. При форс-мажоре ею можно чистить зубы, посуду и даже стирать. При хранении в герметичной таре, срок годности неограничен.

Уксус

На этикетке, как правило, указан срок хранения – 2 года. Но в закрытой бутылке продукт имеет неограниченный срок хранения.

Изменение цвета и появление осадка на качество не влияет.

Сушеное мясо

Сушеное мясо в сухом, темном, прохладном месте сохраняется до 50 лет.

Важный источник животного белка!

Крепкий алкоголь

Виски, коньяк, ром, крепкий ликер имеют неограниченный срок годности. Храниться должны в хорошо закупоренных бутылках в соответствующих условиях.

Растворимый кофе

Кофе в зернах хранится не так долго, чем гранулированный – примерно три года, а растворимый до 20 лет. Хранить нужно в сухом, темном месте, в герметичной упаковке.

Морская соль

Только морская соль хранится вечно. Йодированная соль теряет свои свойства быстрее. Хранить в темном, сухом и прохладном месте.

Мед

У меда нет срока годности, он не теряет полезных свойств и вкусовых качеств даже через сто лет. Это относится только к натуральному меду.

Как хранить

Для хранения используйте стеклянные банки и бутылки из пластика.

Стекло и крышки простерилизуйте паром на протяжении 30 минут.

Пластик помойте, высушите, залейте чайную ложку спирта, (водка не годится) взболтайте и перелейте в следующую емкость, все просушите. Лучше взять новые бутылки с нетронутой крышкой.

Крупы полчаса прокалите в духовке, разогрев ее до температуры 120ºС.

На дно бутылки 30 грамм соли, 5 горошин черного перца, листик лаврового листа, а сверху остывшую крупу. Сверху опять немного соли, а лучше тканевую торбочку с солью.

Стеклянную тару закатываем крышкой. Прежде чем закупорит пластик нужно выжечь кислород – оставьте в емкости зажженную спичку и закрутите, пока та горит.

Дария БОБЫРЬ