600 грамм клюквенного сока, 400 грамм 45 %-ного сахарного сиропа. Свежий только что отжатый сок кипятим несколько минут, потом желательно его процедить через 2 слоя марли, добавляем в него сахарный сироп и доводим до кипения. Разливаем его в банки и минут 10 его пастеризуем.